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요즘은 영양불량이 옛날의 영양부족과 같이 만연 되어 있다. 현대인들은 자신의 스푼과 포크로 자신의 무덤을 파고 있다고 표현하는 사람들조차 있다. 우리들이 음식을 먹는 것은 몸에 영양을 주기 위해서이지 우리의 식욕을 만족시키기 위해서가 아니다. 그런데도 현대인들은 먹는 행위를 통해 자신의 건강과 몸매를 해치고 있다. 지상에서 살고 있는 우리들에게 금지되어 있는 사과야말로 우리들의 식욕을 자극하는 것이다. 21세기의 이 세상에서 사과는 곧 초콜렛이나 파이, 탄산음료수들을 의미한다. 그런 반면 우리들은 매일 마시고 있는 물의 고마움을 모르고 살아간다. 물 미용법 식전, 식후에 반드시 물을 마셔야 한다. 그 이유는 음식물이 위 안에 들어가면 몸이 적절히 소화흡수 되도록 필요로 하는 여러 가지 성분을 만들어낸다. 위가 우선 물에 의해 자극을 받으면 소화반응이 거의 정상적으로 이루어질 수가 있다. 뿐만 아니라 아침에 일어나서 4분의 3컵 정도의 따뜻한 물을 마시면, 이 물이 몸 안에 있는 독소를 깨끗이 밖으로 내보내 주게 된다. 우리 몸에 좋은 식품과 나쁜 식품 커피나 홍차는 밀크나 프림과 같이 먹으면 좋지 않다. 그 이유는 소화기 전체의 배설을 방해하는 유액을 만들게 된다는 것이다. 감귤류의 쥬스라고 하면 비타민 C를 떠올린다. 비타민 C를 섭취하면 우리 몸에 저장을 해둘 수 있고 필요할 때에 꺼낼 수가 있다. 만약 부족하면 우리 몸을 구성하고 있는 소화기계나 심장, 간장, 폐 등의 배설기관의 조확가 나빠지고 배설불량 상태를 일으키게 된다. 그러나 오렌지쥬스에 라임을 약간 넣거나, 그레이프쥬스에 레몬을 약간 첨가하면 우리 몸에 더욱 좋은 음식물이 된다. 육류나 단백질 음식은 전분 식품과 함께 먹어선 안된다. 또 몸 안에서 알레르기 반응을 일으키는 전분 식품과 과일을 함께 먹어서도 안된다. 양상추는 많이 먹을수록 좋다. 양상추는 혈액의 흐름을 방해하는 힘을 파괴하는 에너지가 있으며, 피를 맑게 해주기 때문이다. 토마토는 야채 중에서도 비타민류를 다 갖고 있으며, 흡수력도 좋은 식품이다. 그러나 토마토는 다 익기 전에 먹는다든지, 오염이 되면 인체에 큰 파괴력을 갖게 된다. 토마토는 적어도 일주일에 3,4일은 먹는 것이 좋다. 식사메뉴로는 점심식사에 야채류를 많이 먹는 것이 좋다. 야채류는 땅 위에서 나는 것 3에, 땅 속에서 나오는 것1의 비율로 섭취하는 것이 좋다. 산과 알칼리의 밸런스 유지 우리들의 몸이 어떤 상태에 있는가는 우리들이 몸속으로 섭취하는 음식물뿐 아니라, 그 음식물을 먹고 어떠한 생활을 하는가도 중요한 영향을 미친다. 즉 평소에 몸을 그다지 움직이지 않고 손끝만을 움직이는 생활을 하는 사람은 알칼리반응을 하는 음식물을 많이 섭취해야만 한다. 에너지나 몸을 움직이면 산을 연소시키게 된다. 그러나 앉아 있는 일을 많이 하는 사람은 단 음식이나 전분만으로는 안된다. 이런 사람일수록 알칼리성 음식을 많이 섭취해야만 한다.

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