비만인들 사이에 최대 관심사인 다이어트는
단식을 비롯해서 운동요법, 약물요법,
식이요법등 방법도 가지가지다.
그러나 대부분의 비만인들은 끈기부족으로
인해 실패하는 경우가 많다. 최근 인터넷에
소개되고 있는 쌀, 보리, 콩 등 우리가
일상적으로 섭취하고 있는 곡류를 이용한
다이어트요령을 알아본다.
1.곡류다이어트란 무엇인가.
세계적으로 유행하는 곡류다이어트는 저지방,
저염분다이어트로 최적의 건강상태를 유지하면서
어떤 음식을 먹을 것 인가를 과학적으로
결정하는 방법이다. 이 다이어트의 장점은 수없이
많은 논문과 잡지의 형태로 알려졌다.
이와 유사 한 다이어트와 다른 점은
곡류다이어트는 염분 성분이 없고 나트륨이
아주 적다는 점이다. 염분이 든 식품은
식욕을 자극하는 반면에
곡류는 식욕을 자극하지 않으면서도
음식의 맛을 한층 더 돋워주기 때문.
곡류다이어트는 특히 콜레스테롤을
줄여주고 혈압을 낮춰주며 체중을 줄이고
비정상적인 혈당치를 낮춰준다.
따라서 다이어트용 약을 먹을 필요가
없게된다. 심장질환과 협심증 등 순환기질환의
발병을 낮춰준다. 성인당뇨환자는 자주
약을 먹을 필요성이 적어지고
게다가 혈당치가 정상으로 돌아온다.
청소년당뇨환자는 특히 신장질환의
치료효과가 있다. 실제로 이 다이어트는
원래 신장질환을 치료하는 과정에서 발견한
것으로 신장투석의 필요성을 낮게 해준다.
또 혈중산소량과 피부질환의 일종인
건선에도 효과가 있다. 이 다이어트를 통한
체중감량은 비만으로 인한 관절염의
고통을 덜어주며 불면증과
호흡곤란, 심장질환도 개선시켜준다.
특히 이와 유사한 저지방, 고섬유질
다이어트법은 암발생류을 줄여주고
면역체계를 강화시켜준다.
2.곡류다이어트 프로그램 미국 듀크대학병원
(전화:800-362-8446 팩스:919-682-8869)에서
현재 실시하고 있는 프로그램은 의사들이
필요한 정보만 제공하고 스스로 집에서 쉽게
할 수 있게 하는데 역점을 두고 있다.
병원에서는 안식처를 제공하고 건강전문가와
매일매일 상담을 통해 하루에 세끼를 1주일
내내 먹게하고 건강, 운동,영양에 대한 정보를
제공하며 스스로 할 수 있는 테크닉을
연습시킨다. 이 프로그램은 미국
노스캐롤라이나주 더햄지방의 곡류다이어트를
시행하는 환자들의 성공경험을 토대로 하고 있다.
이 다이어트의 핵심은 쌀, 콩 등 저염분음식이
식욕을 차단한데 있다. 환자들이 이 다이어트
방법에 따라 실천한 결과 그전에는 하루에
수천칼로리를 섭취하는 사람들이 놀랍게도
하루에 700에서 800칼로리까지 떨어졌다고
밝히고 있다. 또하나의 특징은 환자들이
스스로 그들 자신이 다이어트를 하는데
능동적으로 참여한다는 점이다.
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