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치즈는 우유 속의 단백질, 카제인과 지방질을 떼어 가공한 식품으로 한장당 405㎉의 고칼로리, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민A, B1, B2, 나 이아신 등이 풍부하게 들어 있다. 그런데 치즈로 다이어트라니? 치즈에는 칼슘, 인, 황이 많아 무기질의 좋은 공급원이 될 뿐 아니라 비 타민B 성분이 다이어트에 도움을 준다. 방 법 아침을 거르거나 간식이 생각날 때 치즈를 먹는다. 특히 아침 대용으로 치즈를 먹게되면 점심때까지 포만감을 느끼기 때문에 점심식사때 과식을 하지 않는다. 치즈와 함께 야채를 먹으면 더욱 좋다. 야채는 치즈에 부족한 비타민C나 식이섬유등이 함유되어 있기 때문에 먹는 양은 하루에 50~100g, 지방분 30%이하의 치즈를 선택해야 한다.

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